让-马克-戈谢尔（Jean-Marc Gaucher）大厨是一位烘焙、糕点、巧克力制作和创新概念设计大师，拥有 25 年豪华五星级酒店的糕点行政主厨经验。他的职业生涯证明了他的创造力、精准度和对烹饪艺术的热情。
让-马克厨师在尼斯经营着自己的传统法式面包店，在那里他开始了自己的职业生涯，并在此基础上对工艺和质量产生了深刻的理解。在纽约，他在国际知名糕点厨师 Didier Berlioz 的指导下进一步完善了自己的技能，从而塑造了自己的创意理念和专业技术。多年来，他在澳门四季酒店、曼谷康莱德酒店、迪拜洲际酒店、香港洲际酒店、兰卡威帝台酒店、澳门银河娱乐场、香港朗廷酒店、香港米拉设计酒店等知名酒店工作，并赢得了赞誉，建立了令人印象深刻的声誉。
2025年，主厨让-马克-戈谢尔（Jean-Marc Gaucher）加入了埃斯科菲尔学校（Institut Disciples Escoffier）的团队，与充满热情的学员们分享他在烘焙方面的国际专业知识。他将自己对创新和卓越的热情带入课堂，向学生传授掌握烘焙艺术的技能和知识，激励他们实现自己的烹饪目标。