创始人寄语
经过几代人的努力，我们Disciples Escoffier公司已经形成了自己的传统与现代的融合。在尊重法国传统美食基础的同时，我们也努力成为美食创新的先锋，不断适应时代的变化。
关于我们
Disciples Escoffier是一个致力于烹饪艺术和知识传播的协会，在26个国家拥有超过25,000名会员，其中一些是世界上最受尊敬的大厨。
埃斯科菲学院（CIED）是设在香港的专业烹饪学校，与汤加中心合作。
充满激情的教学
我们珍视对新职业的激励，并努力向学生分享我们的知识和对美食和法国美食的热情。
我们的课程以埃斯科菲尔的《烹饪指南》为基础，同时也以法国烹饪的经典基础为基础。
学习经验
我们专注于实用性和简洁性的培训，并对由经验丰富的厨师长在城镇中心的烹饪设施中提供的小型课程进行教学。
我们是由法国教育部完全认可的，并获得了法国烹饪的双文凭。
管理团队
Robert Fontana，创始人兼首席执行官
罗伯特-方塔纳是Escoffier国际门徒组织亚洲（日本除外）的主席。
本杰明-格勒尼耶，联合创始人
Benjamin Grenier是ICDE的联合创始人。
Thierry Muller，首席运营官
Thierry Muller是ICDE的联合创始人和首席运营官。他热衷于法国美食，也是Amis d'Escoffier亚洲的主席和董事会成员。
Jean-Charles Crouin, 学术事务负责人
Jean-Charles是ICDE的学术事务主管，也是Disciples Escoffier Asia的董事会成员。他目前是几家知名大学的国际市场营销讲师。
关华玲，市场总监
关华玲是ICDE中国的市场总监，负责处理市场、沟通和赞助事宜。