核心课程包括 160 个小时的课堂学习和 26 个单元（110 个小时）的自定进度在线学习，并由星光熠熠的法国烹饪大师担任讲师。

在线学习：26 个单元（110 小时）

本课程的在线部分为您提供了自由，让您随时随地按照自己的节奏学习。

26 个自定进度的综合单元涵盖了大量基本主题，让您掌握每位厨师成功所需的基础知识和技能。从基本技能到高级烹饪概念，如刀具处理、食品安全、不同的烹饪方法、法式酱汁和高汤、配料知识、烘焙和糕点基础、装盘和厨房营养。

在线学习包含在线高清教学视频、互动活动和评估，为课堂实践课程做好准备，确保您从实践培训中获得最大收益。

离线课程：20 天

线下课程涵盖 70 种食谱，经过精心设计，学生将在经验丰富的厨师指导下，在专业厨房环境中实践在线所学。他们的专业知识、技巧和个人见解将激励和提升您的烹饪之旅。

教学方法：

互动学习过程结合了在线和离线学习方法，学生可以在离线实践课程中应用在线所学知识，确保他们从实践培训中获得最大收益。

在线

• 高清教学视频、互动活动和评估；
• 用于报告进度和参与情况的学生仪表板；
• 持续的厨师支持、互动测验以及与我们的厨师讲师直接交流的图表。

离线：

• 小班授课，我们的主厨讲师提供个性化支持；
• 在一流的设施中进行实训，每个学生都能从独立的工作站中受益；
• 身临其境、循序渐进的学习体验，厨师示范和学生练习交替进行。

教学语言：英语

课程和考试以英语进行（在某些国家还配有当地语言翻译）。课程涉及一些法式烹饪术语。

入学要求：

• 高中文凭或同等学历
• 18岁或以上
• 具备英语语言能力
• 面试
• 无需烹饪经验

地点： 广州、马尼拉广州、马尼拉

考核：

• 在线评估
• IDE 中心的实践考试

认证。

• 获得世界厨师协会（WACS）授权的 Rouxbe 在线培训证书
• Escoffier 弟子学院烹饪基础 O2O 课程证书

面向所有充满激情且积极主动的学员开放的项目！

您是一位年轻、充满热情的美食爱好者，梦想从事烹饪艺术工作吗？您是否渴望掌握以优雅、技艺和丰富口味而闻名于世的法式烹饪艺术？如果是，本课程将为您打下坚实的基础。

谁应该报名？

• 希望将烹饪热情转化为职业的年轻人。
• 希望提高技能和知识水平的烹饪专业学生。
• 有志于专攻法国菜的厨师。
• 渴望探索专业烹饪世界的美食爱好者。