留尼旺学院是法国教育部的一个部门。由Académie颁发的文凭由法国教育部正式认证和记录。Escoffier门徒烹饪艺术文凭的学生将获得Disciples Escoffier International和Académie de La Réunion的同等认可和认证。
留尼旺酒店管理学院（Lycée Hôtelier La Renaissance）是法国最大的国有酒店和烹饪职业学校之一。该校创建于1977年，拥有170多名员工，每年有850名来自留尼旺、毛里求斯岛和马达加斯加的新生入学。它在欧洲和印度洋地区的酒店业和餐饮业建立了200多个专业合作关系。
ICDE和Towngas烹饪中心有一个共同的愿景，那就是培养有抱负的厨师的热情和能力，以应对高级餐饮业的 "现实世界 "的机遇和挑战。
为了实现这一愿景，这两个机构共同合作，为烹饪专业人士带来最前沿和最严格的课程之一。
作为香港最富盛名和历史悠久的烹饪学校之一，港华烹饪中心在其位于铜锣湾的利舞厅广场提供了最原始的设施。宽敞的厨房空间意味着独立的工作站，因此每个学生都可以准备自己的食谱。
煤气公司先进的设施与ICDE的教学方法和经验丰富的教师队伍相结合，为香港的烹饪教育设定了新的标准。