他是一名世界级厨师，多年来周游世界，在三大洲和 12 个国家的著名 5* 级酒店、米其林星级餐厅和大学中建立了自己的声誉。
帕特里克-福尔内斯（Patrick Fournes）厨师是一位充满热情的专业厨师，他以丰富的烹饪经验和基础知识管理、教授、培养和指导下一代。他曾在 5* 级酒店和餐厅工作，也曾在大学和校园教育部门担任讲师、教授和讲师，教授烹饪和糕点课程。
所有这些都与在美国、欧洲和亚洲不同大学学到的食品科学、营养与膳食学、健康与保健方法、体重控制管理、膳食与过敏等方面的扎实证书相辅相成。
职业生涯亮点
行政总厨：香格里拉/洲际/希尔顿/森塔拉/阿玛瑞/莫文皮克
经历伦敦多尔切斯特酒店/ 法国和瑞士米其林 2* 酒店/ Le
蓝带经验：仅举几例：泰国、台湾和韩国
教育背景法国烹饪学校/美国哈佛大学、康奈尔大学、密歇根大学、马萨诸塞大学、多恩大学、科廷大学、亚利桑那大学和哥伦比亚大学/荷兰瓦赫宁根大学/丹麦哥本哈根大学/澳大利亚无麸质管理学院/希尔顿大学
认证：从一般管理到财务、项目管理、沟通、领导力、团队合作、个人发展、战略规划，以及商业发展学院/ 烹饪科学/ 医学预科（与食品相关）/ 教育与教学/ 食品与医学的关系/ 微生物烹饪/ 糖尿病/ 人体与运动/ 健康与保健/ 减肥管理/ TEFL/
营养科学：宏观营养、微观营养/人力资源管理
主厨 Patrick Fournes 不仅是烹饪主厨，还是糕点主厨，拥有丰富的经验。他曾在 BCC（曼谷会议中心）负责泰国最大的业务，为大量客人和活动提供餐饮服务。