菲利普-马特尔厨师 Philippe Martel 的职业生涯并不平凡。他毕业于法国一所一流的酒店管理学校,曾获得最佳烹饪学徒奖,17 岁时在巴黎的 Plazza Athénée(米其林一星级酒店)和纽约市的法国名厨 Daniel Boulud 处开始了自己的职业生涯。之后,他在纽约帮助开设了马克西姆餐厅,之后又回到法国。在法国所有米其林星级餐厅崭露头角后,1989 年,主厨 Philippe Martel 在布列塔尼开设了自己的餐厅 "La Bresche Arthur",该餐厅在所有法国美食指南中连续十二年榜上有名。2003 年,餐厅关闭。厨师菲利普-马特尔开始了他新的冒险。

十年来,他在世界各大名船上和世界各地的海洋上烹饪。他在蓝带国际学院上海分校学习了 4 年,在蓝带国际学院曼谷分校学习了 1 年,现在已担任厨师讲师 5 年。