理查德-艾克伯斯Richard Ekkebus是埃科菲国际厨师协会的成员,也是香港置地文华东方酒店琥珀餐厅(Amber)的行政主厨,并因此连续七年获得米其林二星主厨称号。2015年,Amber获得了亚洲圣培露50佳餐厅的第六名。

Richard曾在荷兰和法国师从Pierre Gagnaire、 Alain Passard和Guy Savoy。