Richard Ekkebus，米其林二星餐厅 Amber 行政主厨

香港文华东方置地酒店 2015 年亚洲 50 最佳餐厅主厨推荐奖

Richard Ekkebus是埃科菲国际厨师协会的成员，也是香港置地文华东方酒店琥珀餐厅（Amber）的行政主厨，并因此连续七年获得米其林二星主厨称号。2015年，Amber获得了亚洲圣培露50佳餐厅的第六名。

Richard曾在荷兰和法国师从Pierre Gagnaire、 Alain Passard和Guy Savoy。