M. Jean-Marc Gaucher

Chef pâtissier exécutif di Mira Hotel di Hong Kong, Jean-Marc Gaucher sebelumnya bekerja di sebuah restoran tradisional Prancis di Nice. Bersama dengan usahanya di bidang kuliner dan magang di Riviera de Français, ia menyempurnakan bakat kreatifnya dengan menjadi chef Didier Berlioz di restoran gastronomi Prancis di New York. Untuk tahun ini, ia telah menetapkan reputasinya sebagai pâtissier utama di hotel-hotel mewah seperti empat restoran hotel, Intercontinental dan Conrad di Bangkok, Langkawi, Dubaï, dan Macau.