Jean-Marc-GaucherJean-Marc Gaucher是香港米拉酒店的前任主厨,他曾在尼斯开设过自己的法国传统面包店。在法国里维埃拉的面包店企业和学徒的基础上,他在纽约的 "La panetière "法国美食餐厅跟随著名面包师Didier Berlioz完善了他的创造天赋。在过去的几年里,他在曼谷、兰卡威、杜拜和澳门的四星级酒店、洲际酒店和康莱德酒店等豪华酒店中建立了其作为首席糕点师的声誉。