ทีมผู้บริหาร
โรเบิร์ต ฟอนทานา ผู้ก่อตั้งและซีอีโอ
โรเบิร์ต ฟอนทานา เป็นประธานของสาวกเอสคอฟเฟียร์ อินเตอร์เนชั่นแนล สําหรับเอเชียอดีตญี่ปุ่น
เบนจามิน เกรเนียร์ ผู้ร่วมก่อตั้ง
เบนจามิน เกรเนียร์ เป็นผู้ร่วมก่อตั้งที่ ICDE
เธียร์รี่ มุลเลอร์, COO
เธียร์รี่ มุลเลอร์ เป็นผู้ร่วมก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการของ ICDE เขายังหลงใหลในอาหารฝรั่งเศสเขายังเป็นประธานของ Amis d'Escoffier Asia และสมาชิกคณะกรรมการ
ฌ็อง-ชาร์ลส์ โครอิน หัวหน้าฝ่ายวิชาการ
ฌองชาร์ลส์เป็นหัวหน้าฝ่ายวิชาการที่ ICDE และเป็นสมาชิกคณะกรรมการของสานุศิษย์ Escoffier Asia ปัจจุบันเขาเป็นอาจารย์ด้านการตลาดระหว่างประเทศที่เป็นผู้นําหลายคน
หัวหลิงกวน, ผู้อํานวยการฝ่ายการตลาด
Hualing Guan เป็นผู้อํานวยการฝ่ายการตลาดที่ ICDE China จัดการการตลาดการสื่อสารและการสนับสนุน