ICDE提供一系列的烹饪和面点艺术课程，从烹饪创业创新的双学士学位课程，一直到短期烹饪和面点讲习班。我们的旗舰课程是烹饪艺术专业文凭和西点艺术专业文凭，提供由ICDE和法国教育部共同颁发的双文凭。

虽然我们的课程侧重于法国烹饪和糕点配方，但我们的教学方法从根本上说是基于烹饪技术。技术是你从A到Z准备食谱的基石，它们在所有类型的西餐中都是通用的。我们在ICDE的长期目标是为有抱负的厨师提供核心技术和技能组合，使他们能够即兴发挥并探索自己的烹饪创造力。

烹饪创业创新技术双学士学位项目为期4年，目前与法国的欧洲通信学校（ECS）和泰国的拉达那科辛国际创意创业学院（RICE）合作提供。

访问我们合作伙伴的网站：https://rice.rmutr.ac.th/

(双文凭)

这是一个旗舰烹饪课程，是一个强化课程，对初学者和 "美食家"、职业转换者或餐饮业专业人士都是开放的。它的目的是使学生走上成为初级厨师或全球高级餐饮业的新兴烹饪专家的道路。该课程牢牢扎根于法国美食的传统和基础，同时整合了一些最新的技术、设备和装盘趋势。

该课程的结构分为2个模块。烹饪艺术基础和高级烹饪艺术，每个模块持续270小时，可获得证书。成功完成这两个模块和期末考试后，学生将获得两个全球行业认可的文凭：烹饪艺术专业文凭（由ICDE颁发）和烹饪艺术5级文凭（由法国教育部颁发）。我们的毕业生还可以选择在当地的高级餐饮机构或豪华酒店进行实习。

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(双文凭)

这是一个旗舰糕点课程，是一个强化课程，对初学者和 "美食家"、职业转换者或餐饮业专业人士都是开放的。它旨在使学生走上成为初级糕点师、蛋糕设计师或全球高级餐饮业新兴糕点专家的道路。该课程牢牢扎根于法式糕点的传统和基础，同时整合了一些最新的技术、设备和创意趋势。

该课程分为两个模块。法式糕点的艺术和法式糕点的经典，每个模块持续240小时，并获得证书。成功完成这两个模块和期末考试后，学生将获得两个全球行业认可的文凭：西点艺术专业文凭（由ICDE颁发）和西点艺术5级文凭（由法国教育部颁发）。我们的毕业生还可以选择在当地的高级餐饮机构、糕点店或豪华酒店进行实习。

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目前在马尼拉（菲律宾）提供的厨艺学徒课程是一个向初学者开放的强化培训课程，特别关注那些有志于迅速进入专业工作队伍的年轻学生。该课程经过深思熟虑的设计，以教授你烹饪艺术的核心要素。

该计划的结构分为两部分。该计划的第一部分，即烹饪艺术基础模块（270小时），专门用于厨房实验室和教室的烹饪培训。它在很短的时间内涵盖了大量的材料，包括150多个食谱和烹饪技巧。该课程的第二部分包括为期3个月的当地实习，为你提供真实的行业经验，使你顺利进入食品饮料或酒店行业。

我们的目标是让您做好准备，以满足在专业厨房工作的要求，掌握在该行业取得成功所需的正确技术和工作习惯。通过最终考试后，你将获得由ICDE颁发的烹饪艺术学徒厨师证书。

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在一个友好和专业的环境中，ICDE为所有初学者和烹饪爱好者提供了一系列令人兴奋的短期课程。这些课程提供了大量烹饪和糕点食谱的介绍，从法国经典菜肴到更现代和创新的菜肴。在我们的名师和专业客座厨师的指导下，课程内容被设计为提供与我们的文凭和证书课程相同水平的卓越烹饪。