Olivier Elzer, Executive Chef, Seasons by Olivier Elzer, Hong Kong

Mentored by culinary luminaries Joël Robuchon and Pierre Gagnaire in France, Olivier has drawn recognition for his work at L’Atelier de Joël Robuchon ..

Mutaro 巴尔德、 行政总厨和总经理，餐厅碧波，Hong 香港

Mutaro 巴尔德，弟子埃斯科菲耶，是目前行政总厨和通用 Hong 本港的碧波餐厅。

Mutaro Balde, Chef exécutif et directeur général, Restaurant Bibo, Hong Kong

Mutaro Balde, un Disciple Escoffier, est actuellement Chef exécutif et GM à Bibo Restaurant à Hong Kong.

Mutaro Balde, Executive Chef and General Manager, Restaurant Bibo, Hong Kong

Mutaro Balde, a Disciple Escoffier, is currently Executive Chef and GM at Bibo Restaurant in Hong Kong.

Benoit Dewitte 1 * Michelin Chef & propriétaire au Restaurant Benoit & Bernard Dewitte, Belgique

Benoit Dewitte, un Disciple Escoffier, dirige avec son frère Bernard le restaurant Benoit & Bernard Dewitte en Belgique, pour lesquels ils ont reçu une étoile au Michelin.