Olivier Elzer，香港Seasons by Olivier Elzer行政总厨
Olivier师从法国餐饮界名人Joël Robuchon和Pierre Gagnaire，因在L’Atelier de Joël Robuchon和香港Pierre餐厅出色的表现获得了大众的认可。
Mutaro Balde，香港碧波餐厅执行总裁和总负责人
穆塔罗-巴尔德是Escoffier的弟子，目前是香港碧波餐厅的前任厨师和总经理。
Mutaro 巴尔德、行政总厨和总经理，餐厅碧波，洪 香港
Mutaro 巴尔德，弟子埃斯科菲耶，是目前行政总厨和通用洪 本港的碧波餐厅。
Mutaro Balde，香港Bibo餐厅行政总厨兼总经理
Mutaro Balde是埃科菲厨皇协会的成员，目前担任香港Bibo餐厅的行政主厨兼总经理。
伯努瓦维特 1 * 米其林厨师 & 所有者在餐厅 Benoit & Bernard 维特，比利时
Benoit 维特，弟子埃斯科菲耶，运行与他哥哥 Bernard Benoit & Bernard 维特餐厅在比利时，为此，他们被授予一颗米其林星。
