Fabrice Vulin, Chef exécutif 2* Michelin au Caprice, Four Seasons Hotel, Hong Kong

Fabrice Vulin, disciple Escoffier, est actuellement chef exécutif du Caprice, le restaurant français du Four Seasons Hotel Hong Kong, où il a reçu deux étoiles Michelin.

Il est l'ancien chef exécutif du Château de la Chèvre d'Or à Eze, dans le sud de la France, ainsi que du Restaurant Hôtel du Parc des Eaux-Vives. Il a reçu deux étoiles Michelin dans ces deux restaurants.