Vous êtes diplômé(e) de l'Institut Disciples Escoffier en boulangerie ou pâtisserie? Vous êtes prêt(e) à passer à la vitesse supérieure et à devenir un(e) futur(e) chef(fe) de file de l'art culinaire sucré ? Grâce à un partenariat prestigieux avec l'Institut Culinaire de France (ICF) Institut Culinaire de France (ICF) de Bordeaux, vous avez désormais la possibilité d'obtenir un Bachelor's Degree in Sweet Culinary Arts & Entrepreneurship - en un an seulement !
Pourquoi ce programme est-il parfait pour vous ?
Des mentors de classe mondiale
Formez-vous sous la direction de légendes du secteur comme Pierre Hermé, élu "meilleur pâtissier du monde" en 2016 et qualifié de "Picasso de la pâtisserie" par Vogue. Vous apprendrez également auprès de chefs primés tels que Kyung-Ran Baccon, médaillé d'argent au Championnat du monde de pâtisserie et finaliste du concours du Meilleur Ouvrier de France.
Excellence entrepreneuriale
En plus de vous perfectionner dans la pâtisserie, le chocolat ou la confiserie, le programme vous fournit les outils nécessaires pour réussir en tant que chef d'entreprise. Vous acquerrez des compétences en matière de gestion, de marketing, de ressources humaines, d'image de marque, de communication et de développement d'entreprises dans le secteur des produits de luxe.
Réseau mondial et reconnaissance
Soutenu par Galileo Global Education - le meilleur groupe d'enseignement supérieur d'Europe - l'ICF offre un accès inégalé à l'industrie et un enseignement interdisciplinaire. Vous bénéficierez de contacts avec des entreprises d'élite de la distribution alimentaire, des boulangeries de luxe et des marques de confiserie de premier plan, et des étudiants du monde entier enrichiront votre expérience d'apprentissage.
Le programme en bref
- Durée du séjour: 10 mois (6 mois d'études universitaires + 4 mois de stage rémunéré en France)
- Diplôme obtenu: Bachelor's Degree in Sweet Culinary Arts & Entrepreneurship (licence en arts culinaires et entrepreneuriat)
- Options d'études:
- Pâtisserie et entrepreneuriat
- Chocolat / Confiserie & Entrepreneuriat
Points forts du programme d'études
- Maîtrise pratique:
- Pâtisserie durable
- Création de desserts sans allergènes
- Impression 3D de pâtisseries
- Affaires et gestion:
- Plan d'entreprise
- Marchandisage
- Gestion des ressources humaines
- Communication et image de marque du luxe
Résultats professionnels
Les diplômés sont préparés à entamer une carrière d'entrepreneur, de consultant ou de manager dans le secteur culinaire des produits sucrés haut de gamme, prêts à diriger à la fois la cuisine et l'entreprise.
Qui peut poser sa candidature ?
Pour être éligible, vous devez répondre aux critères suivants :
- Titulaires d'un diplôme de premier cycle de deux ans(ou plus).
- Diplômés du programme de diplôme en boulangerie ou pâtisserie de l'Institut Disciples Escoffier (CCP niveau 3).
- Maîtrise de l'anglais (IELTS 6.0+ ou TOEFL 72-80).
Honoraires et soutien aux stages
- Frais de scolarité: 12 000
- Frais d'inscription: 450
- Kit de l'étudiant (outils et uniformes): €750
- Coût de la vie en France: Environ 900 €/mois
- Salaire du stage: Environ 605 €/mois (pour compenser partiellement les frais de subsistance)
Comment postuler
Processus de candidature étape par étape
- Soumettre des documents à l'Institut Disciples Escoffier par 31 mai 2025:
- CV (anglais)
- Lettre de motivation (anglais)
- Transcriptions
- Copie du passeport
- Entretien: Planifier un entretien avec le service des admissions de l'Institut Culinaire de France (proposé dans les 48 heures).
- Inscription: Si votre candidature est acceptée, vous recevrez et soumettrez votre formulaire d'inscription.
Calendrier des visas
Commencez la procédure de demande de visa au plus tard le 23 juin 2025. Le traitement des demandes pouvant prendre de 6 à 8 semaines, il est préférable d'entamer les démarches au moins 3 mois avant le départ.
Date de début
Les cours débuteront officiellement à Bordeaux le lundi 25 août 2025.
Entrez dans la capitale culinaire de la France - Votre avenir commence ici
Que votre rêve soit d'ouvrir votre propre pâtisserie, de redéfinir le monde du chocolat de luxe ou de prendre la tête de la scène internationale de la confiserie, ce programme est votre prochaine étape pour le réaliser. Avec des mentors de classe mondiale, une formation pratique et une voie directe vers un diplôme de licence reconnu dans le monde entier, les opportunités sont aussi riches que le métier que vous aimez.
La date limite de dépôt des candidatures est fixée au 31 mai 2025. Pour commencer votre voyage ou demander plus d'informations, contactez Mme Hualing Guan à l'adresse suivante icde.zh@institutescoffier.com. Vous pouvez également télécharger la brochure complète du programme pour découvrir en détail les modules, le corps professoral et le calendrier.
Sautez le pas, votre avenir en France vous attend.
Crédits d'image
@pierrehermeofficial sur Instagram
@institut.culinaire sur Instagram
