Stages

Pratiquez votre métier dans un environnement réel.

En France et en Europe, les aspirants chefs apprennent généralement leur métier par le biais d'un apprentissage culinaire. L'enseignement global de l'ICDE s'inspire de cette tradition séculaire, avec des stages pratiques en entreprise.

Qu'est-ce qu'un "externat" ? D'un concept similaire à celui d'un stage culinaire, ces stages rémunérés ou non durent généralement de trois mois à un an. Chaque stage doit correspondre à vos intérêts et à vos objectifs de carrière, et les stages s'avèrent toujours être une occasion exceptionnelle de formation pratique et de réseautage au cœur de l'industrie. En outre, de nombreux stages débouchent sur des offres d'emploi et des emplois à temps plein.

L'ICDE a tissé des liens avec des employeurs réputés dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration sur l'ensemble de ses sites en Asie, qu'il s'agisse de chaînes d'hôtels de luxe ou de restaurants gastronomiques prestigieux. Nous ferons de notre mieux pour soutenir nos anciens élèves dans leurs efforts de carrière culinaire, et notre personnel vous aidera si vous cherchez un stage local.

En outre, avec 25 000 membres dans 30 pays, l'association Disciples Escoffier International s'apparente à une "grande famille" soudée de chefs de grand talent, liés par leur passion pour l'art culinaire et leur aspiration à transmettre leur savoir-faire à la prochaine génération de chefs. Les anciens de l'ICDE auront l'occasion de rester en contact et de nouer des relations avec les membres de l'association, et de participer à divers événements culinaires organisés par les Disciples Escoffier International.