Jean-Charles est le responsable des affaires académiques à l'ICDE, et est membre du conseil d'administration de Disciples Escoffier Asia.
Il est actuellement chargé de cours en marketing international dans plusieurs grandes écoles de commerce en France, dont l'ESCP, l'ESSEC et Kedge). Il est également président de la commission Asie-Pacifique des Conseillers du Commerce Extérieur en France, et conseiller principal chez Croissances Partenaires, une société de conseil en fusions et acquisitions basée à Paris.
Il est l'ancien directeur pour l'Asie (2008-2014) du réseau SOPEXA, la première agence française de communication et de marketing pour l'industrie F&B. Il a également été secrétaire général de l'ASI (Association de la Sommellerie Internationale).
Auparavant, Jean-Charles a occupé des postes de direction chez Alcatel, Devanlay (Lacoste, YSL...), et un poste de directeur chez Eurolines. Jean-Charles est diplômé d'HEC Paris et titulaire d'un MBA de l'INSEAD. Il a été décoré par le ministère français de l'agriculture en tant que Chevalier dans l'Ordre du National du Mérite.