Message du fondateur
A propos de nous
埃斯科菲耶的门徒是专门烹饪艺术和传播知识,协会成员在 26 个国家,其中包括一些世界上最受尊敬的厨师计数超过 25'000。
Institut 过弟子埃斯科菲耶 (联合国教科文组织) 是我们专业的烹饪学校,设在 Hong 香港与煤气公司烹饪中心合作。
Enseigner avec passion
我们设法激发新的职业,并努力与学生分享我们的知识与对美食和法国美食的热情。
我们的课程基于埃斯科菲耶的指南学院的厨艺餐饮,从而牢牢植根于法国菜的经典基础。
L'expérience d'apprentissage
我们专注于实用的、 实用的培训,和教小班由具有丰富经验的大厨在煤气公司烹饪中心原始设施。
我们完全由法国教育部认可,并在法国菜提供双文凭。
管理团队
Robert Fontana, fondateur et directeur général
Robert Fontana est le président de Disciples Escoffier International pour l'Asie hors Japon, ...
Benjamin Grenier, cofondateur
Benjamin Grenier est co-fondateur de l'ICDE.
Thierry Muller, COO
Thierry Muller est co-fondateur et directeur des opérations du CIED. Passionné de cuisine française, il est également président des Amis d'Escoffier Asie et membre du conseil d'administration de l'ICDE.
Jean-Charles Crouin, Chef des affaires académiques
Jean-Charles est le responsable des affaires académiques à l'ICDE, et est membre du conseil d'administration de Disciples Escoffier Asie. Il est actuellement chargé de cours en marketing international dans plusieurs universités de premier plan.
Hualing Guan, directeur du marketing
Hualing Guan est directrice du marketing à l'ICDE China. Elle s'occupe du marketing, de la communication et du parrainage.