Sunteți un bucătar pasionat care trăiește pentru bucuria de a găti? Petreceți nenumărate ore în bucătărie explorând rețete noi? Prietenii și familia dumneavoastră sunt încântați de creațiile dumneavoastră și vă imploră să deschideți un restaurant de cinci stele? Dacă da, ar putea fi timpul să vă înscrieți la un curs de gătit pentru a vă duce abilitățile la nivelul următor!
Ce este clasa de gătit?
O clasă de gătit înseamnă mult mai mult decât a învăța să gătești. Este vorba despre perfecționarea creativității, stăpânirea tehnicilor și dobândirea unei înțelegeri profunde a artei și științei din spatele fiecărui fel de mâncare. În cadrul unei școli culinare, veți învăța de la bucătari calificați și instructori experți, exersând în medii de bucătărie reale. Această experiență practică este neprețuită, indiferent dacă aspirați să deveniți bucătar profesionist sau pur și simplu doriți să vă îmbunătățiți abilitățile de gătit acasă.
În cadrul școlii culinare, veți studia subiecte esențiale precum siguranța alimentară, gestionarea bucătăriei, controlul inventarului și achiziționarea de alimente. Această experiență imersivă vă va ascuți abilitățile culinare și vă va pregăti pentru numeroasele fațete ale lumii culinare.
De ce Hong Kong?
Hong Kong este un paradis culinar, îmbinând o moștenire bogată a bucătăriei chinezești cu influențe internaționale. Aici se află 66 de restaurante cu stele Michelin și instituții culinare de talie mondială. Studierea cursuri de gătit în Hong Kong înseamnă că vă veți afla în inima capitalei culinare a Asiei, înconjurat de bucătari inovatori și de o cultură culinară vibrantă.
Iată câteva instituții culinare deosebite din Hong Kong:
1. Institutul Discipolilor Escoffier (IDE)
IDE oferă programe diverse în bucătărie, patiserie și panificație. Programele lor de diplomă profesională sunt acreditate de Ministerul francez al Educației, oferind o dublă certificare.
- Programul de bucătărie: Acest program de 540 de ore, care este deschis începătorilor, acoperă peste 200 de rețete și 150 de tehnici. Se întinde pe două niveluri și se concentrează pe tradițiile gastronomice franceze și pe bucătăriile globale.
- Programul de patiserie: De asemenea, pentru începători, acesta include peste 160 de rețete și tehnici, acoperind clasice precum prăjiturile "Mille-feuilles" și "Opéra". Cursul de 504 ore este împărțit în două niveluri.
- Program de panificație: În 368 de ore, veți învăța să creați o gamă largă de produse de panificație franțuzești. Cursul este împărțit în două niveluri, predând totul, de la baghete la produse de patiserie daneze.
Metoda de predare interactivă a IDE implică explicații scurte, demonstrații și practică, culminând cu degustări cu Master Chef-instructor. Sprijinit de Disciples Escoffier International și recunoscut de Ministerul francez al Educației, IDE este o alegere de top pentru cursuri de gătit în Hong Kong.
Vizitați site-ul lor: Institutul Discipolilor Escoffier (IDE)
2. THEi, Chai Wan
Fondat în 2012, THEi (Technological and Higher Education Institute of Hong Kong) oferă o diplomă de licență în arte culinare și management. Acest program oferă o educație culinară cuprinzătoare, îmbinând abilitățile practice de gătit cu cunoștințe esențiale de management.
- Cursuri de bază: Studenții urmează cursuri precum Managementul cateringului, Stilul alimentar, Cultura bucătăriei, Arte culinare regionale chinezești, Elaborarea meniurilor și Managementul lanțului de aprovizionare cu alimente.
- Opționale: Școala oferă o varietate de cursuri opționale, cum ar fi Chinese Tonic Food Business și Food Photography, permițând elevilor să își adapteze educația la interesele lor.
- Cursuri de limbi străine: Studenții sunt obligați să urmeze cursuri de limbi străine ca parte a educației lor culinare. Acest aspect este deosebit de valoros pentru cei interesați de cursuri de gătit în Hong Kong, deoarece asigură comunicarea globală în bucătărie și le sporește capacitatea de a lucra în medii culinare diverse și internaționale.
Programul de studii durează aproximativ patru ani, fiecare semestru fiind organizat în secțiuni ușor de gestionat pentru a împiedica studenții să se simtă copleșiți. Taxa de școlarizare este de aproximativ 3.032 de dolari pe punct de credit. Cei interesați să aplice trebuie să respecte termenele specifice de înscriere.
Vizitați site-ul lor: THEi, Chai Wan
3. Academia Culinară din Hong Kong
Academia Culinară din Hong Kong oferă o gamă largă de cursuri pentru diferite programe și obiective.
- Cursuri cu timp parțial: Ideale pentru cei cu timp limitat, aceste cursuri vă permit să intrați în lumea artelor culinare fără a vă compromite angajamentele zilnice. Învățați de la bucătari cu experiență, faceți networking cu colegii de clasă și dobândiți încredere în abilitățile dumneavoastră culinare.
- Cursuri cu normă întreagă: Concepute pentru a pregăti studenții pentru cariere profesionale în industria alimentară și a băuturilor, aceste cursuri combină instruirea în bucătărie, colaborările cu industria și experiența internațională. Absolvenții sunt pregătiți să se dezvolte în contexte culinare din întreaga lume.
- Cursuri intensive de zi: Perfecte pentru cei care doresc să stăpânească rapid anumite abilități culinare specifice, aceste cursuri necesită un angajament de o zi întreagă pe parcursul a câteva săptămâni. Acestea oferă formare intensivă în anumite tehnici culinare, fiind ideale pentru dezvoltarea rapidă a competențelor.
Vizitați site-ul lor: Academia Culinară din Hong Kong
4. Institutul Culinar Internațional VTC, Kowloon
Institutul Culinar Internațional VTC (ICI) oferă programe diverse pentru a satisface diverse interese culinare și obiective de carieră.
- Diploma superioară în arte culinare: Acest program cuprinzător acoperă bucătăriile globale și abilitățile esențiale de bucătărie, pregătind studenții pentru roluri culinare avansate.
- Certificat de igienă alimentară de bază: Esențial pentru oricine lucrează cu alimente, acest certificat garantează că studenții înțeleg și pun în aplicare practici de igienă adecvate.
- Diplomă în bucătăria chineză: Acest program se concentrează pe tehnicile culinare chineze tradiționale și contemporane și este perfect pentru cei pasionați de bucătăria chineză.
- Certificat în patiserie europeană: Acest curs aprofundează tehnicile europene de patiserie, învățându-i pe studenți să creeze produse de patiserie clasice și moderne.
Facilitățile ultramoderne ale ICI se întind pe nouă etaje și includ bucătării de instruire, restaurante, grădini cu ierburi aromate și o pivniță de vinuri. Cursurile sunt disponibile pe tot parcursul anului, iar durata programelor variază de la câteva luni la patru ani. Taxele de școlarizare depind de program și sunt detaliate pe site-ul ICI.
Vizitați site-ul lor: Institutul Culinar Internațional VTC
5. ABC Cooking Studio Hong Kong
ABC Cooking Studio este situat în K11 Art Mall și oferă un mediu de învățare distractiv și flexibil, potrivit pentru toate vârstele și nivelurile de calificare.
- Tipuri de cursuri: Studioul oferă o varietate de cursuri, inclusiv gătit, pâine, prăjituri, washoku (gătit japonez la domiciliu) și wagashi (dulciuri japoneze).
- Lecții în grupuri mici: Cu un număr maxim de patru elevi per profesor, cursurile sunt intime și personalizate, asigurându-se că fiecare elev primește un sprijin adecvat.
- Lecții de probă și sezoniere: Elevii potențiali pot încerca lecții de probă și sezoniere înainte de a se angaja să devină membri, pentru a experimenta bucuria gătitului într-o atmosferă relaxată și prietenoasă.
Cursurile sunt ținute de mai multe ori pe zi, ceea ce facilitează încadrarea cursuri de gătit în Hong Kong în programul dvs. încărcat. ABC Cooking Studio își propune să aducă fericire pe mesele din întreaga lume prin împărtășirea bucuriei de a găti.
Vizitați site-ul lor: ABC Cooking Studio Hong Kong
Porniți într-o călătorie delicioasă
Fie că visezi să devii bucătar profesionist sau pur și simplu vrei să îi impresionezi pe cei dragi cu abilitățile tale culinare, cursurile de gătit din Hong Kong oferă oportunitatea perfectă de a învăța, de a crește și de a vă satisface pasiunea pentru gătit. Scufundați-vă și descoperiți aromele lumii în unul dintre cele mai interesante peisaje culinare din Asia!
