Carlos de Sousa,烹饪主厨培训师,香港
Carlos de Sousa也是埃科菲厨皇协会香港分会的主席。他是一位极富创新精神的法国大厨,在欧洲和香港的高档美食厨房中拥有超过25年的经验。
Carlos de Sousa也是埃科菲厨皇协会香港分会的主席。他是一位极富创新精神的法国大厨,在欧洲和香港的高档美食厨房中拥有超过25年的经验。
之前,Frédéric是法国教育部的一名烹饪讲师。在2017-2019年间,他是国家官方考试的专业评审团成员。他还参与了企业培训。
大卫-康坦是罗马尼亚ICDE的名师,也是Disciples Escoffier International的成员。他曾在香港和马尼拉担任过几年ICDE名师,并有超过30年的经验。
本杰明是ICDE的业务主管,是市场营销和商业发展的领导者,同时也是Disciples Escoffier在亚洲的总秘书。
本杰明是在联合国教科文组织、一流的营销和业务发展需要,首席运营官,也是秘书长为弟子埃斯科菲耶亚洲。
Jean-Marc Gaucher是香港米拉酒店的前任厨师,曾在尼斯经营一家法国传统面包店。