Charles-Benoit，香港Dôme De Cristal公司Lacour的执行总裁。

Charles-Benoit Lacour曾在巴黎的Pré Catelan餐厅工作，并在Grand Vefour的Guy Martin餐厅工作，尤其是在巴黎的Guy Savoy工作。他曾是新加坡Guy Savoy餐厅的厨师长，后来成为香港Cristal餐厅的执行厨师长，这是Louis Roederer香槟品牌的一个合作项目。