大卫-康坦特是罗马尼亚ICDE的大师级教师，也是Disciples Escoffier International的成员。他曾在香港和马尼拉担任过几年ICDE的名师，并在高级餐饮业有30多年的经验。
大卫在法国图尔努斯的一家米其林星级餐厅le Rempart开始他的学徒生涯。后来，他又在塔卢瓦尔修道院酒店（Hotel de l'Abbaye de Talloires）工作，这是一家被Gault & Millau评为16/20的Relais & Châteaux高级餐厅。其他烹饪经验包括在布吉瓦尔（Bougival）的容奇尔城堡（Château de la Jonchère）工作，这是拿破仑-波拿巴提供给他的妻子约瑟芬-德-博尔奈皇后的领地。
大卫离开法国，加入了乌拉圭埃斯特角的Relais & Châteaux餐厅La Bouguogne的主厨Jean-Paul Bondoux，该餐厅在圣佩莱格里诺的拉丁美洲最佳50家餐厅中排名第一。
后来，他移居德国，在那里与主厨阿洛伊斯-科普夫（Alois Kopf）开设了Alter Oper餐厅（2 * Michelin），后来成为法兰克福喜来登酒店的高级副厨师，该酒店当时被评为德国最佳5*酒店。
随后，大卫成为瑞士圣莫里茨的巴德鲁特5*皇宫酒店le Relais的主厨，该酒店被Gault Millau排名为16/20。
最近，他曾担任过豪华酒店的行政主厨，以及麦德龙和Maison Rougié等餐饮集团的顾问职务。然而，大卫最难忘的经历之一是在乔治-布朗位于法国沃纳斯的传奇性3*米其林餐厅担任主厨，后来在推出乔治-布朗的国际概念方面发挥了重要作用。
大卫持有法国烹饪艺术CAP文凭，在完成学业时曾在 "法国最佳学徒 "比赛中入围。他还拥有酒店管理专业学士学位，以及卫生、质量、真空烹饪和管理系统的HACCP和ISO证书。罗马尼亚最佳厨师（2007）、布加勒斯特金厨（2009）是他在罗马尼亚获得的两个奖项。
