Serge Robin是IDE欧洲和北非地区的教育和发展总监。
他来自Mont de Marsan，从小就充满了活力。他的父亲是一名警察，母亲是一名家庭主妇，他们很快就意识到他的精力需要得到引导，并建议他在暑假期间在朗德省罗克福尔市的一家餐馆里做一些 "小实习"。从13岁到16岁，他大部分时间都是在厨房里度过的，正是在那里，他迷上了烹饪。他向父亲宣布："我想成为一名厨师....，一名专业的厨师！"
1971年，他去了Cap-Breton学校[著名的Alain Ducasse是他的同桌]，在那里他以优异的成绩获得了传统料理职业教育证书（CAP）。他的老师感受到了他的潜力，建议他继续在格勒诺布尔酒店管理学院学习[与Michel Troisgros同期]，在那里他也表现出色，并于1975年以优异的成绩获得了酒店技师证书（BTH）。有了这段经历，他决定继续攻读高级技师证书（BTS）。
1977年毕业时，他加入了地中海宫。1978年，他被征召服兵役，他父亲的关系使他在索米尔的军官学校加入了宪兵队，他一生都与宪兵队结缘，并以预备役指挥官的身份结束了他的兵役生涯。
1979年，他退伍后成为一名厨师。1980年，在著名的Alex Bort的建议下，他决定成为一名 "烹饪教师"。他的职业生涯从芒通的助理教师开始，并很快获得晋升：1982年成为一级烹饪教授；1984年成为酒店工程主管；1987年成为二级教授；1992年成为巴塞罗那奥运会的行政总厨；1994年成为认证教授；1999年至2017年成为烹饪工程和酒店工程的认证教授。在他的职业生涯中，他曾参与创建了 "职业高中毕业文凭（烹饪专业）"和 "烹饪艺术学士学位 "，并是其中的关键人物。
Serge Robin于2013年加入埃科菲厨皇国际学院，是埃科菲课程的创建者之一。今天，他是欧洲和北非地区的教育和发展总监。
