Bruno Menard Ancien chef exécutif 3* Michelin au restaurant L'Osier, Tokyo

Bruno Menard, est un ancien chef exécutif du restaurant L'Osier, à Tokyo, pour lequel il a reçu trois étoiles Michelin. Il était auparavant chef des hôtels Ritz Carlton, où il a obtenu, au Dining Room d'Atlanta, les cinq étoiles du Mobile Guide et les cinq diamants de l'AAA (seuls 14 restaurants en Amérique du Nord ont cette désignation), ainsi qu'une note de 18/20 au Gault & Millau.

Bruno a été désigné par le gouvernement français comme "Chevalier de l'Ordre du mérite agricole", parmi de nombreuses autres récompenses officielles.