Serge Robin a rejoint l'Institut Disciples Escoffier en 2013et a été l'un des moteurs de la création des programmes IDE. Au cours de sa carrière, il a été l'une des personnes clés qui ont créé le " Bac Pro Cuisine " et le " Bachelor of Culinary Art ".
La carrière du chef Philippe Martel n'est pas ordinaire. Diplômé d'une grande école hôtelière française et lauréat du Concours du Meilleur Apprenti Culinaire, il débute sa carrière à l'âge de 17 ans au Plazza Athénée (1 étoile Michelin) à Paris.
Le chef Loic Poitou a plus de 30 ans d'expérience dans les domaines de la pâtisserie, de la confiserie, de la chocolaterie, de la glacière et de la boulangerie. Sa carrière l'a conduit au Japon pendant près de 10 ans pour travailler dans de prestigieux hôtels et pâtisseries et collaborer avec des chefs étoilés.
Fort de 40 ans d'expérience dans des restaurants gastronomiques en France et en Belgique, il s'est installé en Roumanie pour transmettre son expérience culinaire internationale aux chefs roumains.
Il a commencé sa carrière dans la gastronomie il y a 28 ans dans des restaurants du centre de Munich (Allemagne) où il a eu l'occasion de travailler sous la baguette magique de chefs célèbres à l'époque.
La passion du bon goût a toujours guidé Emilia. Les premiers et les plus chers souvenirs, bien sûr, sont ceux des goûts et des plats de la cuisine de la grand-mère, de la mère et de la tante.
