Jean-Marc Gaucher

Chef pâtissier exécutif de l'hôtel Mira à Hong Kong, Jean-Marc Gaucher a auparavant dirigé sa propre boulangerie traditionnelle française à Nice. Après son apprentissage et son activité de boulanger sur la Côte d'Azur, il a affiné son sens de la créativité sous la direction du chef pâtissier de renommée internationale Didier Berlioz au restaurant gastronomique français "La Panetière" à New York. Au cours de la dernière décennie, il a établi sa réputation de chef pâtissier primé dans des hôtels de luxe tels que le Four Seaons Hotel, l'Intercontinental et le Conrad à Bangkok, Langkawi, Dubaï et Macao.