Uncategorized Archives - Page 5 of 7 - Institut Disciples Escoffier

Fabrice Vulin，2 * 在任性，四季酒店，Hong 香港米其林行政总厨

Fabrice Vulin，弟子埃斯科菲耶，是目前行政总厨在任性，法国餐厅的四个季节酒店 Hong 香港，在那里他受到两颗米其林星。

Fabrice Vulin, 2 * Michelin Chef exécutif Caprice, Four Seasons Hotel, Hong Kong

Fabrice Vulin, un Disciple Escoffier, est actuellement Chef exécutif au Caprice, le restaurant Français du Four Seasons Hotel Hong Kong, où il a reçu deux étoiles au guide Michelin.

Thierry Marx, 2 * Michelin Chef exécutif Sur-Mesure, Mandarin Oriental Hôtel, Paris

Thierry Marx, un spécialiste en cuisine moléculaire, est le chef exécutif à l'hôtel Mandarin Oriental à Paris, où son restaurant Sur-mesure par Thierry Marx a reçu deux étoiles au guide Michelin.

蒂埃里 · 马克思，2 * 米其林行政总厨在河畔-衡量，文华东方酒店，巴黎

分子烹饪专家蒂埃里 · 马克思是在巴黎，在那里他的餐厅 Sur 衡量标准杆蒂埃里 · 马克思已收到两颗米其林星的文华东方酒店的行政总厨。

Vincent Leroux, directeur, chef cuisinier

Vincent dirige le programme d'études professionnel au CIED et est enseignant comme maître cuisinier. Il est également président de la délégation de Disciples Escoffier à Hong Kong.