Fabrice Vulin, un Disciple Escoffier, est actuellement Chef exécutif au Caprice, le restaurant Français du Four Seasons Hotel Hong Kong, où il a reçu deux étoiles au guide Michelin.
Fabrice Vulin,弟子埃斯科菲耶,是目前行政总厨在任性,法国餐厅厅四个季节酒店 Hong 香港,在那里他受到两颗米其林星。
分子烹饪专家蒂埃里 · 马克思是在巴黎,在那里他的餐厅 Sur 衡量标准杆蒂埃里 · 马克思已收到两颗米其林星的文华东方酒店的行政总厨。
Thierry Marx, un spécialiste en cuisine moléculaire, est le chef exécutif à l'hôtel Mandarin Oriental à Paris, où son restaurant Sur-mesure par Thierry Marx a reçu deux étoiles au guide Michelin.
Vincent dirige le programme d'études professionnel au CIED et est enseignant comme maître cuisinier. Il est également président de la délégation de Disciples Escoffier à Hong Kong.
Vincent 在联合国教科文组织,主管专业课程和教学作为主厨师。 他也是总统的弟子埃斯科菲耶代表团 Hong 本港。
