Charles-Benoit Lacour a travaillé chez Pré Catelan à Paris, auprès de Guy Martin au Grand Vefour et plus particulièrement a été encadré par Guy Savoy à Paris. Il était alors Chef cuisinier pour restaurant de Guy Savoy à Singapour, avant de devenir Chef exécutif au dôme de Cristal à Hong Kong, un partenariat avec la marque de champagne de Louis Roederer.
- Cum a fost bucătăria franceză ca rege al dominației culinare
- Calea de a deveni un stilist alimentar: Competențe, educație și venituri
- Cucerește clasicii: Stăpânirea celor cinci sosuri de bază
- Dezlănțuie-ți creativitatea culinară la cea mai bună școală franceză de panificație
- Stăpânirea artei patiseriei cu pufuleți: O rețetă după metoda franceză
- Stăpânirea artei bucătăriei franceze
- Dezvăluirea căii culinare: 5 beneficii ale școlii culinare și scopul artei culinare
- Școala culinară Hong Kong: Unde începe să strălucească steaua ta
- Artă culinară Înțeles: O privire în industrie
- Cursul profesional de licență MACAT în patrimoniul gastronomic internațional