มิเชล ปอร์โตส, 3* มิชลิน

เชฟ Michel Portos ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล "เชฟแห่งปี 2012" โดย Gault &Millaut เขาเคยทํางานที่ "La Maison Troisgros" ใน Roanne ร้านอาหารระดับสามดาวมิชลินที่ได้รับการขนานนามว่าเป็น "ร้านอาหารฝรั่งเศสที่ดีที่สุดในโลก" โดย Gault &Millau

ต่อมาเชฟมิเชลเปิดร้านอาหารของตัวเอง "Côté Théâtre" ใน Perpignan ที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง จากนั้นเข้าร่วม Saint-James ใน Bouliac ซึ่งเขาได้รับรางวัลมิชลินสตาร์สองดวง ตอนนี้เขาปรุงอาหารที่เรียบง่าย แต่สดใหม่และสร้างสรรค์มากขึ้นที่ร้านอาหารของเขา "Malthazar" และ "Le Poulpe" ในมาร์แซย์