ริชาร์ด เอกเคบัส เชฟมิชลิน เอ็กเซกคิวทีฟเชฟ 2* ที่แอมเบอร์ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล แลนด์มาร์ค รางวัลเชฟฮ่องกงชอยส์ อวอร์ด จาก 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ปี 2015

ริชาร์ด เอกเคบัส สาวกเอสคอฟฟิเย่ร์ ปัจจุบันเป็นเชฟผู้บริหารของแอมเบอร์ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล แลนด์มาร์ค ซึ่งเขาได้รับดาวมิชลิน 2 ดาวเป็นเวลา 7 ปี ในปี 2015 แอมเบอร์ได้รับรางวัลอันดับที่ 6 จากการจัดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุด 50 แห่งในเอเชียของซานเปเลกริโน

ริชาร์ดได้รับการฝึกฝนในฮอลแลนด์และต่อมาในฝรั่งเศสภายใต้การปกครองของปิแอร์กากแนร์, อเลนปาสซาร์ดและกายซาวอย