Chef Michel Portos a été nommé le « Chef de l'année 2012 » par Gault Millaut &. Il a travaillé à « La Maison Troisgros » à Roanne, restaurant trois étoiles Michelin retrouvée & GaultMillau: « le meilleur restaurant Français dans le monde ».
厨师 Michel Portos 是由高尔特 & Millaut 提名"2012 年厨师长"。 他曾在"La Maison Troisgros"在讷，由高尔特 & 米洛命名"世界最好的法国餐厅"米其林三星级餐厅。
Raphael Kinimo, un Disciple Escoffier, est actuellement Chef de Cuisine du Ritz Carlton Macao. Il était auparavant Chef de Brasserie 9 à Bangkok.
拉斐尔 Kinimo，弟子埃斯科菲耶，是目前在丽兹卡尔顿酒店澳门厨师。 他以前是厨师在小酒馆 9 在曼谷。
Raphael Kinimo, a Disciple Escoffier, is currently Chef de Cuisine at the Ritz Carlton Macau. He was previously Chef at Brasserie..
