Pierre Paillé，香港糕点大师级厨师讲师

Pierre Paillé 是一位成就卓著、技艺精湛的糕点师，在烹饪行业拥有丰富的经验。Pierre Paillé 对创新和创造充满热情，他不断展示自己创造精美糕点和甜点的能力，让人们的感官得到愉悦。

Serge Robin，欧洲和北非地区教育和发展总监

塞尔日-罗宾于 2013 年加入埃斯科菲尔弟子学院（Institut Disciples Escoffier），是创建 IDE 课程的推动者之一。在他的职业生涯中，他是创建 "专业烹饪学士 "和 "烹饪艺术学士 "的关键人物之一。

Philippe Martel，烹饪大师讲师，香港

厨师 Philippe Martel 的职业生涯并不平凡。他毕业于法国一所一流的酒店管理学校，曾获得最佳烹饪学徒奖，17 岁时就在巴黎的 Plazza Athénée（米其林一星级酒店）开始了自己的职业生涯。