Le chef franco-belge Daniel Van Der Veken est un instructeur Master Chef à l'IDE Roumanie. Fort de 40 ans d'expérience dans des restaurants gastronomiques en France et en Belgique, il s'est installé en Roumanie depuis plusieurs années pour transmettre son expérience culinaire internationale aux chefs roumains.
Grâce à sa formation professionnelle dans les grands restaurants de France et de Belgique, le chef Daniel Van Der Veken dévoilera les secrets cachés des recettes internationales qu'il prépare en appliquant les techniques de base du père de la cuisine française, l'illustre Auguste Escoffier, combinées aux dernières tendances de la gastronomie.
En tant que propriétaire, chef et directeur de restaurant en Belgique, Chef Daniel a su développer les qualités optimales de communication et de gestion du restaurant, du personnel, de l'équipement.
Concevoir un menu est toujours un défi, surtout lorsque l'on veut atteindre la perfection. Le décor, l'ambiance, la présentation des plats, le goût et l'arôme, le service, sont les éléments qui définissent un restaurant réussi. Le chef Daniel a réussi à réunir tous ces éléments et à ravir ses clients à chaque fois avec des plats spéciaux et une présentation conçue dans son propre style, mais en tenant compte de la tendance de l'époque.
Membre de l'association internationale Disciples Escoffier, qui compte plus de 30 000 membres dans le monde, le chef Daniel Van Der Veken respecte les valeurs d'Escoffier qu'il a appliquées tout au long de sa carrière.
Le Chef Daniel Van Der Veken a rejoint l'équipe de l'Institut Disciples Escoffier pour transmettre son expérience internationale dans le domaine à tous les passionnés d'art culinaire, de gastronomie internationale et aux futurs Chefs professionnels.
"Il n'est jamais trop paresseux de commencer une carrière dans le domaine culinaire, si vous voulez vraiment acquérir de l'expérience, évoluer et travailler dur pour perfectionner vos méthodes et techniques de préparation des plats. Acceptez le défi et nous vous ouvrirons la voie vers de nouvelles expériences culinaires internationales ! ", déclare le chef Daniel Van Der Veken.
