daniel-van-der-vekenChef-ul franco-belgian Daniel Van Der Veken este Master Chef Instructor la IDE Romania. Cu o experiență de 40 de ani în restaurantele fine dining din Franța și Belgia, s-a stabilit în România de câțiva ani pentru a transmite experiența sa culinară internațională bucătarilor români.

Datorită pregătirii sale profesionale în marile restaurante din Franța și Belgia, Chef Daniel Van Der Veken va dezvălui secretele ascunse ale rețetelor internaționale pe care le pregătește aplicând tehnicile de bază ale tatălui bucătăriei franceze, ilustrul Auguste Escoffier, combinat cu cele mai noi tendințe în gastronomie.

În calitate de proprietar, bucătar și manager de restaurant în Belgia, Chef Daniel a reușit să dezvolte calitățile optime de comunicare și management ale restaurantului, personalului, echipamentelor.

Proiectarea unui meniu este întotdeauna o provocare, mai ales atunci când doriți să atingeți perfecțiunea. Decorul, ambianta, prezentarea preparatelor, gustul si aroma, servirea, sunt elementele care definesc un restaurant de succes. Chef Daniel a reusit sa reuneasca toate aceste elemente si sa isi incante clientii de fiecare data cu preparate speciale si un platou conceput in stilul propriu, dar tinand cont de trendul acelei perioade.

Membru al Asociației Internaționale Disciples Escoffier, care are peste 30.000 de membri în întreaga lume, Chef Daniel Van Der Veken respectă valorile Escoffier pe care le-a aplicat de-a lungul carierei sale.

Chef Daniel Van Der Veken s-a alăturat echipei Institut Disciples Escoffier pentru a transmite experiența sa internațională în domeniu tuturor celor pasionați de arta culinară, gastronomia internațională și viitorii bucătari profesioniști.

"Nu este niciodată prea leneș să începi o carieră în domeniul culinar, dacă îți dorești cu adevărat să câștigi experiență, să evoluezi și să muncești din greu pentru a-ți perfecționa metodele și tehnicile de preparare a preparatelor. Acceptă provocarea și vom deschide calea către noi experiențe culinare internaționale! " spune Chef Daniel Van Der Veken.