โรเบิร์ต ฟอนทานา ผู้ก่อตั้งและซีอีโอ

โรเบิร์ต ฟอนทานา เป็นประธานของสาวกเอสคอฟฟิเยอินเตอร์เนชั่นแนลสําหรับเอเชียอดีตญี่ปุ่น และผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหารของศิษย์ของ Institut Culinaire Disciples Escoffier (ICDE) เขาเป็น ไมตรี คูซีนเนอร์ เดอ ฟรองซ์.

ผู้ประกอบการที่เป็นหัวใจสําหรับสี่ทศวรรษที่ผ่านมา, ที่มีความรู้ลึกของตลาดเอเชีย, โรเบิร์ตนํา 25 ปีของประสบการณ์อุตสาหกรรม, จากการรับประทานอาหารที่ดีเพื่อการดําเนินงานอาหาร, รวมทั้ง 16 ปีในประเทศจีน. เขาได้รับพ่อครัวผู้บริหารสําหรับสโมสรส่วนตัวที่มีชื่อเสียงหลายแห่งในฮ่องกงและเป็นผู้นําในการสร้างอาหารฝรั่งเศสรสเลิศในเซี่ยงไฮ้ตั้งแต่ปี 1997 ในฐานะเชฟผู้บริหารสําหรับโรงแรมสันติภาพ

โรเบิร์ตได้รองรับประมุขของรัฐและผู้นําธุรกิจรวมถึงนายรอธส์ไชลด์และประธานาธิบดีเจียงเจ๋อหมิงบิลคลินตันเกโรจบุชมูบารัคและวาเลอรีกิสการ์ด d'Estaing เขายังเป็นเชฟผู้บริหารสําหรับกิจกรรมขององค์กรมากมายเช่น Fortune 500 Global Forum ในเซี่ยงไฮ้ (แขก 1,500 คน) เขาเป็นที่ปรึกษาด้านอุตสาหกรรมอาวุโสของกลุ่ม F&B เช่น City Super และได้ทํางานร่วมกับเชฟ Bocuse, Blanc, Chapel, Trois Gros และ Veyrat