查尔斯 - 伯努瓦,吉纳行政总厨,穹顶De Cristal,Hong 香港
查尔斯-伯努瓦吉纳曾任职Pré Catelan 巴黎,家伙马丁大韦尔,在训练中,最引人注目的是被辅导的家伙萨沃伊在巴黎。
查尔斯-伯努瓦吉纳曾任职Pré Catelan 巴黎,家伙马丁大韦尔,在训练中,最引人注目的是被辅导的家伙萨沃伊在巴黎。
在法国被Joël Robuchon和Pierre Gagnaire这两位美食家包揽,Olivier为他在香港的L'Atelier de Joël Robuchon和Pierre餐厅的工作画了一幅画。
指导由烹饪灯具 Joël Robuchon 和法国Pierre 涅,Olivier 已绘制的识别在工作室 de Joël Robuchon 和 Pierre 餐厅 Hong 本港工作。
Mutaro 巴尔德,弟子埃斯科菲耶,是目前行政总厨和通用洪 本港的碧波餐厅。
穆塔罗-巴尔德是Escoffier的弟子,目前是香港碧波餐厅的前任厨师和总经理。
Benoit Dewitte是Escoffier的弟子,与儿子Bernard一起在比利时经营Benoit & Bernard Dewitte餐厅,他们凭此餐厅获得了米其林奖的殊荣。