查尔斯 - 伯努瓦，吉纳行政总厨，穹顶 De Cristal，Hong 香港
查尔斯-伯努瓦吉纳曾任职 Pré Catelan 巴黎，家伙马丁大韦富尔，在训练中，最引人注目的是被辅导的家伙萨沃伊在巴黎。
Olivier Elzer, Chef de l'exécutif, saisons par Olivier Elzer, Hong Kong
Encadrés par des luminaires culinaires Joël Robuchon et Pierre Gagnaire en France, Olivier a dessiné de reconnaissance pour son travail à L'Atelier de Joël Robuchon et Pierre Restaurant à Hong Kong.
Hong 香港 Olivier Elzer Olivier Elzer，行政总厨，四季
指导由烹饪灯具 Joël Robuchon 和法国 Pierre 涅，Olivier 已绘制的识别在工作室 de Joël Robuchon 和 Pierre 餐厅 Hong 本港工作。
Mutaro 巴尔德、 行政总厨和总经理，餐厅碧波，Hong 香港
Mutaro 巴尔德，弟子埃斯科菲耶，是目前行政总厨和通用 Hong 本港的碧波餐厅。
Mutaro Balde, Chef exécutif et directeur général, Restaurant Bibo, Hong Kong
Mutaro Balde, un Disciple Escoffier, est actuellement Chef exécutif et GM à Bibo Restaurant à Hong Kong.
Benoit Dewitte 1 * Michelin Chef & propriétaire au Restaurant Benoit & Bernard Dewitte, Belgique
Benoit Dewitte, un Disciple Escoffier, dirige avec son frère Bernard le restaurant Benoit & Bernard Dewitte en Belgique, pour lesquels ils ont reçu une étoile au Michelin.
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