ICDE มีโปรแกรมมากมายในศิลปะการทําอาหารและขนมตั้งแต่หลักสูตรปริญญาตรีคู่ในนวัตกรรมการทําอาหารผู้ประกอบการไปจนถึงการประชุมเชิงปฏิบัติการการทําอาหารและขนมสั้น ๆ โปรแกรมเรือธงของเราคือประกาศนียบัตรวิชาชีพด้านศิลปะการทําอาหารและประกาศนียบัตรวิชาชีพด้านศิลปะขนมซึ่งเสนอประกาศนียบัตรคู่ที่จัดส่งโดยทั้ง ICDE และกระทรวงศึกษาธิการฝรั่งเศส

ในขณะที่หลักสูตรของเรามุ่งเน้นไปที่สูตรการทําอาหารและขนมฝรั่งเศสวิธีการสอนของเรานั้นขึ้นอยู่กับเทคนิคการทําอาหาร เทคนิคเป็นส่วนประกอบที่คุณจะวาดเพื่อเตรียมสูตรจาก A ถึง Z และเป็นเรื่องธรรมดาในอาหารตะวันตกทุกประเภท เป้าหมายระยะยาวของเราที่ ICDE คือการให้พ่อครัวที่ต้องการเทคนิคหลักและชุดทักษะที่พวกเขาสามารถปรับปรุงและสํารวจความคิดสร้างสรรค์ในการทําอาหารของตนเอง

หลักสูตร 4 ปี หลักสูตรเทคโนโลยีบัณฑิตสาขานวัตกรรมผู้ประกอบการการประกอบอาหาร 2 หลักสูตร เปิดสอนร่วมกับโรงเรียนสื่อสารยุโรป (ECS) ในประเทศฝรั่งเศส และวิทยาลัยผู้ประกอบการสร้างสรรค์นานาชาติรัตนโกสินทร์ (RICE) ในประเทศไทย

เยี่ยมชมเว็บไซต์ของพันธมิตรของเรา: https://rice.rmutr.ac.th/

(ประกาศนียบัตรคู่)

โปรแกรมการทําอาหารเรือธงนี้เป็นหลักสูตรเร่งรัดเปิดให้ผู้เริ่มต้นและ "นักชิม" ผู้เปลี่ยนอาชีพหรือผู้เชี่ยวชาญด้าน F&B เหมือนกัน มันถูกออกแบบมาเพื่อกําหนดให้นักเรียนบนเส้นทางที่จะเป็นพ่อครัวจูเนียร์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านการทําอาหารที่เพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรมการรับประทานอาหารที่ดีทั่วโลก หลักสูตรนี้มีรากฐานมาจากประเพณีและพื้นฐานของการทําอาหารฝรั่งเศสในขณะที่รวมเทคนิคอุปกรณ์และแนวโน้มการชุบล่าสุด

โปรแกรมมีโครงสร้างเป็น 2 โมดูล: พื้นฐานศิลปะการทําอาหารและศิลปะการทําอาหารขั้นสูงแต่ละอันใช้เวลา 270 ชั่วโมงและนําไปสู่ประกาศนียบัตร เมื่อสําเร็จการศึกษาจาก 2 โมดูลและการสอบปลายภาคนักเรียนจะได้รับประกาศนียบัตรสองใบที่ได้รับการยอมรับจากอุตสาหกรรมทั่วโลก: ทั้งประกาศนียบัตรวิชาชีพด้านศิลปะการทําอาหาร (จัดส่งโดย ICDE) และประกาศนียบัตรระดับ 5 ในสาขาศิลปะการทําอาหาร (จัดส่งโดยกระทรวงศึกษาธิการฝรั่งเศส) นอกจากนี้ยังมีการฝึกงานเสริมในสถานประกอบการอาหารชั้นเลิศในท้องถิ่นหรือโรงแรมหรูสําหรับผู้สําเร็จการศึกษาของเรา

ข้อมูลเพิ่มเติม ที่นี่

(ประกาศนียบัตรคู่)

โปรแกรมขนมเรือธงนี้เป็นหลักสูตรเร่งรัดเปิดให้ผู้เริ่มต้นและ "นักชิม" ผู้เปลี่ยนอาชีพหรือผู้เชี่ยวชาญด้าน F&B เหมือนกัน มันถูกออกแบบมาเพื่อกําหนดให้นักเรียนบนเส้นทางที่จะเป็นพ่อครัวขนมจูเนียร์, นักออกแบบเค้กหรือผู้เชี่ยวชาญด้านขนมที่เพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรมการรับประทานอาหารที่ดีทั่วโลก. หลักสูตรนี้มีรากฐานที่มั่นคงในประเพณีและพื้นฐานของขนมฝรั่งเศสในขณะที่รวมเทคนิคอุปกรณ์และแนวโน้มความคิดสร้างสรรค์ล่าสุด

โปรแกรมมีโครงสร้างเป็น 2 โมดูล: ศิลปะของขนมฝรั่งเศสและขนมคลาสสิกของขนมฝรั่งเศสแต่ละอันใช้เวลา 240 ชั่วโมงและนําไปสู่ใบรับรอง เมื่อสําเร็จการศึกษา 2 โมดูลและการสอบปลายภาคนักเรียนจะได้รับประกาศนียบัตรสองใบที่ได้รับการยอมรับจากอุตสาหกรรมทั่วโลก: ประกาศนียบัตรวิชาชีพด้านศิลปะขนม (ส่งมอบโดย ICDE) และประกาศนียบัตรระดับ 5 ในศิลปะขนม (ส่งมอบโดยกระทรวงศึกษาธิการฝรั่งเศส) นอกจากนี้ยังมีการฝึกงานเสริมในสถานประกอบการอาหารชั้นเลิศในท้องถิ่นร้านขนมหรือโรงแรมหรูสําหรับผู้สําเร็จการศึกษาของเรา

ข้อมูลเพิ่มเติมที่นี่

ปัจจุบันมีให้บริการในกรุงมะนิลา (ฟิลิปปินส์) การฝึกงาน Chef ใน Culinary Arts เป็นโปรแกรมการฝึกอบรมอย่างเข้มข้นที่เปิดให้ผู้เริ่มต้นโดยมุ่งเน้นที่นักเรียนรุ่นใหม่ที่ต้องการเข้าสู่พนักงานมืออาชีพอย่างรวดเร็ว โปรแกรมนี้ได้รับการออกแบบมาอย่างพิถีพิถันเพื่อสอนองค์ประกอบหลักของศิลปะการทําอาหาร

โปรแกรมมีโครงสร้างเป็นสองส่วน ส่วนแรกของโปรแกรมโมดูลพื้นฐานศิลปะการทําอาหาร (270 ชั่วโมง) ทุ่มเทให้กับการฝึกอบรมการทําอาหารในห้องปฏิบัติการครัวและห้องเรียน มันครอบคลุมวัสดุจํานวนมากในช่วงเวลาสั้น ๆ ด้วยสูตรอาหารและเทคนิคการทําอาหารมากกว่า 150 สูตร ส่วนที่สองของโปรแกรมประกอบด้วยการฝึกงานในท้องถิ่น 3 เดือนเพื่อให้คุณได้รับประสบการณ์ในอุตสาหกรรมในโลกแห่งความเป็นจริงและทําให้การเข้าสู่ภาคอาหารและเครื่องดื่มหรือการบริการราบรื่นขึ้น

วัตถุประสงค์ของเราคือให้คุณเตรียมความพร้อมให้คุณตอบสนองความต้องการของการทํางานในห้องครัวมืออาชีพด้วยเทคนิคที่เหมาะสมและนิสัยการทํางานที่จําเป็นในการประสบความสําเร็จในอุตสาหกรรม เมื่อผ่านการสอบปลายภาคคุณจะได้รับรางวัลจากเชฟฝึกหัดในใบรับรองศิลปะการทําอาหารซึ่งจัดส่งโดย ICDE

ข้อมูลเพิ่มเติม ที่นี่

ในบรรยากาศที่เป็นมิตรและเป็นมืออาชีพ ICDE มีหลักสูตรระยะสั้นที่น่าตื่นเต้นมากมายที่ออกแบบมาสําหรับผู้เริ่มต้นและผู้ที่ชื่นชอบการทําอาหารทุกคน หลักสูตรเหล่านี้ให้คําแนะนําเกี่ยวกับสูตรการทําอาหารและขนมอบตั้งแต่อาหารคลาสสิกฝรั่งเศสไปจนถึงอาหารร่วมสมัยและนวัตกรรมมากขึ้น สอนภายใต้คําแนะนําของอาจารย์ใหญ่และพ่อครัวรับเชิญมืออาชีพของเราเนื้อหาหลักสูตรได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ความเป็นเลิศด้านการทําอาหารในระดับเดียวกับหลักสูตรประกาศนียบัตรและประกาศนียบัตรของเรา