查尔斯 - 伯努瓦，吉纳行政总厨，穹顶De Cristal，Hong 香港
查尔斯-伯努瓦吉纳曾任职Pré Catelan 巴黎，家伙马丁大韦尔，在训练中，最引人注目的是被辅导的家伙萨沃伊在巴黎。
Charles-Benoit，香港Dôme De Cristal公司Lacour的执行总裁。
Charles-Benoit Lacour在巴黎为Pré Catelan工作，在Guy Martin的手下工作，尤其是在巴黎被Guy Savoy包养。
Charles-Benoit Lacour，香港Dome De Cristal行政总厨
Charles-Benoit Lacour曾在巴黎Pré Catelan酒店工作过，和Guy Martin一同在Grand Vefour餐厅学艺，还曾在巴黎师从于大厨Guy Savoy。
Hong 香港 Olivier Elzer Olivier Elzer，行政总厨，四季
指导由烹饪灯具 Joël Robuchon 和法国Pierre 涅，Olivier 已绘制的识别在工作室 de Joël Robuchon 和 Pierre 餐厅 Hong 本港工作。
Olivier Elzer，香港Saisons par Olivier Elzer公司执行总裁。
在法国被Joël Robuchon和Pierre Gagnaire这两位美食家包揽，Olivier为他在香港的L'Atelier de Joël Robuchon和Pierre餐厅的工作画了一幅画。
