Encadrés par des luminaires culinaires Joël Robuchon et Pierre Gagnaire en France, Olivier a dessiné de reconnaissance pour son travail à L'Atelier de Joël Robuchon et Pierre Restaurant à Hong Kong.
Encadré par les sommités culinaires Joël Robuchon et Pierre Gagnaire en France, Olivier a été reconnu pour son travail à l'Atelier de Joël Robuchon....
Mutaro Balde, un Disciple Escoffier, est actuellement Chef exécutif et GM à Bibo Restaurant à Hong Kong.
Mutaro 巴尔德,弟子埃斯科菲耶,是目前行政总厨和通用 Hong 本港的碧波餐厅。
Mutaro Balde, disciple Escoffier, est actuellement chef exécutif et directeur général du restaurant Bibo à Hong Kong.