Jean-Marc Gaucher, instructor Master Chef, brutărie, Hong Kong
Jean-Marc Gaucher
Instructor Master Chef, Brutărie, Hong Kong
Robert Fontana, Fondator și CEO
Robert Fontana este președintele discipolilor Escoffier International pentru Asia ex-Japonia, ...
Benjamin Grenier, co-fondator
Benjamin Grenier este co-fondator la ICDE.
Thierry Muller, COO
Thierry Muller este co-fondator și Chief Operating Officer la ICDE. Pasionat de bucătăria franceză, el este, de asemenea, președinte al Amis d'Escoffier Asia, și membru al Consiliului de Administrație
Jean-Charles Crouin, șeful departamentului pentru afaceri academice
Jean-Charles este șeful afacerilor academice la ICDE și este membru al Consiliului de Administrație al Discipolilor Escoffier Asia. El este în prezent un lector în Marketing Internațional la mai multe de conducere
- Ridicați-vă cariera cu o diplomă de licență în Sweet Culinary Arts & Entrepreneurship
- IDE găzduiește evenimente culinare exclusive cu bucătarul Benoit Witz, recompensat cu o stea verde Michelin, în Manila și Hong Kong
- Cum obțin restaurantele stelele Michelin: De ce este nevoie pentru a străluci în galaxia culinară
- Cum să devii un bucătar cu stele Michelin: De ce este nevoie pentru a-ți câștiga steaua
- Executive Chef vs Head Chef: cine este adevăratul rege al bucătăriei?
- Cele mai bune cursuri de gătit din 2025: De ce chineză, coreeană sau franceză ar trebui să fie pe lista ta!
- De ce bucătăria fusion este ca o poveste de dragoste între culturi
- Deveniți un patiser profesionist cu IDE!
- Ce se învață la școala culinară?
- Costurile școlii culinare explicate: Ce trebuie să știți
- IDE Hong Kong găzduiește un Masterclass culinar cu Chef Emmanuel Souliere invitat
