icdeadmin, Autor la Institutul discipolilor Escoffier

Robert Fontana, Fondator și CEO

Robert Fontana este președintele discipolilor Escoffier International pentru Asia ex-Japonia, ...

Benjamin Grenier, co-fondator

Benjamin Grenier este co-fondator la ICDE.

Thierry Muller este co-fondator și Chief Operating Officer la ICDE. Pasionat de bucătăria franceză, el este, de asemenea, președinte al Amis d'Escoffier Asia, și membru al Consiliului de Administrație

Jean-Charles Crouin, șeful departamentului pentru afaceri academice

Jean-Charles este șeful afacerilor academice la ICDE și este membru al Consiliului de Administrație al Discipolilor Escoffier Asia. El este în prezent un lector în Marketing Internațional la mai multe de conducere

Philippe Martel, Maestru bucătar instructor, Cuisine, Hong Kong

Cariera bucătarului Philippe Martel nu este una obișnuită. Absolvent al unei mari școli de ospitalitate din Franța și câștigător al concursului pentru cel mai bun ucenic culinar, la vârsta de 17 ani, și-a început cariera la Plazza Athénée (1 stea Michelin) din Paris.