Ciprian Nicolescu เป็นผู้สอนมาสเตอร์เชฟที่ IDE โรมาเนีย เขาเริ่มต้นอาชีพการทําอาหารเมื่อ 28 ปีที่แล้วในร้านอาหารในใจกลางมิวนิก (เยอรมนี) ซึ่งเขามีโอกาสทํางานภายใต้ไม้กายสิทธิ์ของพ่อครัวที่มีชื่อเสียงในเวลานั้น: อัลฟองส์ชูห์เบ็ค, ไฮนซ์ดับเบิลยู. หรือ H. Wohlfahrt ซึ่งพวกเขาได้ทิ้งเครื่องหมายไว้ในการศึกษาการทําอาหารของเขา เขาได้รับคําสั่งให้เข้าร่วมสถาบันศิลปะการทําอาหาร (ICA) - การจัดการบริการอาหารซึ่งเขาจบการศึกษาในปี 1995 ตั้งแต่นั้นมาถนนสู่การโจมตีที่แท้จริงสู่โลกแห่งความหลงใหลในความสมบูรณ์แบบของดาวมิชลินเพิ่งเริ่มต้น โลกอันงดงามที่รวมเหงื่อของชั่วโมงการทํางานที่ไม่มีที่สิ้นสุดด้วยความเคารพต่ออาหารที่ไร้ที่ติและประณีตที่ไปถึงโต๊ะของลูกค้าผู้ที่ชื่นชอบ
ความอยากรู้อยากเห็นและความกระหายความรู้ผลักดันให้เขาออกจากยุโรปเก่าดังนั้นในปี 1998 เขามาถึงสหรัฐอเมริกา Carnival Cruise Line เป็นความท้าทายแรกของเขาที่เขาเรียนรู้ความหมายของการทํางานกับลูกค้าจํานวนมากมีระเบียบวินัยที่แตกต่างกันในสมาคมพ่อครัวแม้กระทั่งกองทหาร ที่นี่เขาได้พบกับที่ปรึกษาที่สอนความลับของอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกตั้งแต่เปลือกไม้ไปจนถึงเปลือกไม้ มันเป็นการเปิดเผยและกลายเป็นมือขวาของเชฟ Tierry C. ซึ่งเขาติดตามในโครงการของเขากับแบรนด์โรงแรมเช่น Marriot หรือ Sheraton ในไมอามี่และนิวยอร์กจนถึงปี 2004 ปีนี้เป็นตัวแทนของเขาจุดของการเจริญเติบโตในสาขาการกิน
ใช้เวลา 12 ปีกับพ่อครัวชั้นนําในการทําอาหารนานาชาติสร้างแนวดิ่งที่เขาจําเป็นต้องรับช่วงต่อเป็นครั้งแรกที่ฟักของโรงแรมเปิดในไฮด์พาร์คลอนดอน ที่นี่เขายังจบการศึกษาจาก NVQ ระดับ 3 ในวิชาชีพการทําอาหารภายใต้ร่มของ "เมืองและสมาคมของสถาบันลอนดอน" ที่ West Hearts College - วิทยาเขต Cassio หลังจากนั้นเขาเข้าเรียนหลักสูตรสําหรับรางวัลระดับ 3 ในการกํากับดูแลความปลอดภัยของอาหารในการจัดเลี้ยงที่ "สถาบันสุขภาพสิ่งแวดล้อมลอนดอน" เป็นเวลาเกือบ 13 ปีในลอนดอน (บักกิงแฮมเชียร์) เขาเข้ารับตําแหน่งโครงการเปลี่ยนแนวคิดและงานเปิดตัวที่ยิ่งใหญ่ในฐานะหัวหน้าพ่อครัวและเชฟผู้บริหารกับ บริษัท โรงแรมต่างๆเช่นโรงแรมคอรัส, IHG อินเตอร์คอนติเนนตัล, โรงแรมซาโรวา, สถานที่ Devere, โรงแรม SHL เป็นต้น
ในตอนหนึ่งเขากําลังมองหาโครงการที่จริงจังในโรมาเนียดังนั้นหลังจาก 25 ปีเชฟ Ciprian Nicolescu ถูกส่งตัวกลับประเทศสําหรับโครงการขนาดใหญ่กล่าวคือเขามีความสุขที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของคณะทํางานของทีมผู้บริหารของโรงแรมแกรนด์โอเพ่นรามาดาพลาซ่า Craiova ในปี 2015
โครงการที่สวยงามอื่น ๆ นําเขาไปยังเมืองหลวงที่เขาทํางานเป็นพ่อครัวองค์กรของเครือร้านอาหาร Trattoria Buongiorno ซึ่งนอกเหนือจากการปรับปรุงแบรนด์แล้วเขายังทิ้งเครื่องหมายของเขาไว้ในการขยายตัวด้วยสถานที่ใหม่สองแห่งในฉากการทําอาหารของบูคาเรสต์: Trattoria Buongiorno Centrul Vechi และ Arena
ปัจจุบัน – กรรมการผู้จัดการอาวุโส "Napage Consulting" – แนวคิดการพัฒนากลยุทธ์และการสร้างแบรนด์สําหรับธุรกิจการทําอาหาร
