ICDE, Autor la Institut Disciples Escoffier

Pierre Paillé, Master Chef Instructor, Patiserie, Hong Kong

Pierre Paillé este un patiser desăvârșit și foarte priceput, cu o experiență vastă în industria culinară. Cu o pasiune pentru inovație și creație, Pierre Paillé și-a demonstrat în mod constant abilitatea de a crea produse de patiserie și deserturi rafinate care încântă simțurile.

Fotografie alimentară: Cum să ieșiți în evidență într-o nișă aglomerată

Te-ai trezit vreodată că salivezi după un fel de mâncare perfect capturat pe Instagram? Acesta este farmecul fotografiei culinare! Dar cum poți face ca fotografiile tale de mâncare să iasă în evidență într-o mare de fotografi talentați? Atașați-vă, aspiranți la Picassos culinar, pentru că...

Cum a fost bucătăria franceză ca rege al dominației culinare

Gândiți-vă la bucătăria franceză ca la o poveste cu halate albe, pălării de bucătar și momente care rămân în memorie ca niște scene dintr-un film îndrăgit. Imaginați-vă personajul lui Natalie Portman din Ratatouille sau aroma unui croissant proaspăt copt care a cucerit inimile...

Thierry Drapeau, 2* Michelin

Cunoscute pentru gătitul a ceea ce el numește, "bucătăria solului", preparatele lui Drapeau sunt inspirate de produsele de sezon din regiunea Vendée din Franța, unde a crescut.