Les titulaires du diplôme de boulangerie ou de pâtisserie de l'IDE peuvent désormais améliorer leur parcours culinaire grâce à un partenariat prestigieux avec l'Institut Culinaire de France, à Bordeaux, et obtenir en un an seulement un Bachelor's in Sweet Culinary Arts & Entrepreneurship, qui les prépare à diriger le monde de la gastronomie sucrée.
L'Institut Disciples Escoffier (IDE) est fier d'avoir organisé une série d'événements culinaires exclusifs au début du mois d'avril 2025, avec le célèbre chef français Benoit Witz, lauréat de la prestigieuse étoile verte Michelin et chef du restaurant Jardin Secret en France.
L'illustre carrière d'Emmanuel Souliere témoigne de son dévouement inébranlable et de son talent exceptionnel. En 2017, il a captivé le monde culinaire en tant que finaliste du prestigieux Championnat du monde de pâté croûte à Lyon. Son parcours comprend des rôles estimés de chef exécutif dans des hôtels phares de Hilton Worldwide, notamment le luxueux Conrad Beijing, ainsi que des propriétés Hilton de premier plan à Singapour et à Shanghai.
De temps à autre, vous entendrez l'expression "restaurant étoilé Michelin" murmurée avec admiration. Il ne s'agit pas seulement d'un badge d'honneur, mais d'un billet d'or pour la galaxie culinaire, une reconnaissance que les restaurants du monde entier aspirent à atteindre. Mais qu'est-ce qui fait qu'un restaurant mérite d'être étoilé ?
Le monde de la gastronomie est rempli de récompenses brillantes, mais un titre se distingue des autres : l'étoile Michelin. C'est l'étalon-or, le Saint-Graal des chefs du monde entier. Imaginez que vous gagniez votre place dans les rangs des artistes culinaires les plus respectés, comme Alain Ducasse, Gordon Ramsay ou Massimo Bottura.
