Cariera ilustră a lui Emmanuel Souliere este o dovadă a dedicării sale neclintite și a talentului său excepțional. În 2017, a captivat lumea culinară în calitate de finalist al prestigiosului Campionat Mondial de Pâté Croûte din Lyon. Parcursul său include funcții apreciate de Executive Chef la hoteluri emblematice Hilton Worldwide, inclusiv la luxosul Conrad Beijing, precum și la proprietăți Hilton importante din Singapore și Shanghai.
Din când în când, veți auzi expresia "restaurant cu stele Michelin" șoptită cu admirație. Nu este doar o insignă de onoare; este un bilet de aur către galaxia culinară, o recunoaștere pe care restaurantele din întreaga lume aspiră să o obțină. Dar ce face un restaurant demn de lumina reflectoarelor?
Lumea culinară este plină de premii strălucitoare, dar un titlu se detașează de restul: Steaua Michelin. Este standardul de aur, Sfântul Graal pentru bucătarii din întreaga lume. Imaginați-vă că vă câștigați locul în rândurile unora dintre cei mai respectați artiști culinari, precum Alain Ducasse, Gordon Ramsay sau Massimo Bottura.
ați aruncat vreodată o privire în culisele unui restaurant aglomerat, probabil că ați auzit ambii termeni - bucătar șef executiv și bucătar șef. Dar ce înseamnă ele cu adevărat? Sunt ele interschimbabile sau joacă roluri distincte în ierarhia culinară?
Bucătăria fusion este o inovație gustoasă în istoria culinară, care îmbină cele mai bune două lumi. Sushi Burritos și California roll sunt exemple clasice de "sushi american" sau Tacos coreean
