ICDE, Autor la Institut Disciples Escoffier

Jean-Rémi Caillon, 2* Michelin

Chef Jean-Rémi Caillon a fost recent premiat cu două stele Michelin pentru restaurantul său Le Kintessence Restaurant de la Courchevel. Restaurantul Le Kintessence a fost lăudat pentru calitatea produselor sale.

Frédéric Jaunault , MOF

Frédéric este fondatorul Academiei de Fructe și Legume din Franța. A devenit "MOF Primeur" (cel mai bun meșteșugar din Franța – categoria Fructe și legume) în 2011.

Serge Robin, director de educație și dezvoltare pentru Europa și Africa de Nord

Serge Robin s-a alăturat Institut disciples Escoffier în 2013și a fost una dintre forțele motrice din spatele creării programelor IDE. De-a lungul carierei sale, a fost una dintre persoanele cheie care au creat "Bac Pro Cuisine" și "Bachelor of Culinary Art".

Hualing Guan, Marketing Director

Hualing Guan este director de marketing la ICDE China, care se ocupă de marketing, comunicații și sponsorizare.

Carlos de Sousa, Master Chef Instructor, Bucătărie, Hong Kong

Carlos de Sousa este, de asemenea, președintele discipolilor Escoffier Hong Kong Delegația. Bucătar francez excepțional de inovator, Carlos are o experiență de peste 25 de ani în bucătării gastronomice de lux din Europa și Hong Kong.