ฮ่องกง
สาวก Institut Escoffier – ศูนย์ทําอาหารทาวน์กัส
เธียร์รี่ เดรเปโอ 2* มิชลิน
อาหารของ Drapeau ขึ้นชื่อในเรื่องการทําอาหารที่เขาเรียกว่า 'อาหารของดิน' ได้รับแรงบันดาลใจจากผลผลิตตามฤดูกาลของภูมิภาค Vendée ของฝรั่งเศสซึ่งเขาเติบโตขึ้นมา
เซิร์จแกรนเจอร์, MOF
Serge Granger กลายเป็น "Meilleur ouvrier de France" (ช่างฝีมือยอดเยี่ยมของฝรั่งเศส) ในประเภทช็อคโกแลตในปี 1993
แพทริค เจฟฟรอย มิชลิน 2*
แพทริคเจฟฟรอยแสดงออกในช่วงต้นของรสชาติของเขาสําหรับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและผิดปกติแนะนําสาหร่ายในสูตรเหล่านี้ในขณะที่เขาอยู่ในห้องครัวของ Hotel de l'Europe ใน Morlaix