Christian Gillet แชมป์เบเกอรี่ชาวฝรั่งเศส และ Rachel Blanchon นักวิทยาศาสตร์ ทั้งสองร่วมกันเขียนหนังสืออ้างอิงเบเกอรี่ฝรั่งเศสเรื่อง “Devenir Boulanger” และร่วมกันก่อตั้งบริษัท “Pour Apprendre autrement” (เปลี่ยนชื่อเป็น “BakeLabRC” ในปี 2023)
เบอนัวต์มาจากหมู่บ้านเล็กๆ ระหว่างเทือกเขาโวสเจสและประเทศเยอรมนี เขาพัฒนาความหลงใหลในการทำอาหารบนฟาร์มของครอบครัว ซึ่งการรับประทานอาหารร่วมกันเป็นจำนวนมากช่วยเสริมสร้างอาชีพเชฟของเขา
เชฟ Georges Ringeisen มีประสบการณ์การทำงานทางวิชาชีพมากกว่า 40 ปี รวมถึงประสบการณ์ 30 ปีในโรงแรมหรู ร้านอาหารมิชลิน และบริการจัดเลี้ยงระดับไฮเอนด์ทั่วโลก โดยใช้เวลา 10 ปีที่ผ่านมาในการหล่อหลอมพรสวรรค์ด้านการทำอาหารของคนรุ่นต่อไป
คุณสำเร็จการศึกษาจากหลักสูตรประกาศนียบัตรด้านเบเกอรี่หรือขนมอบของ Institut Disciples Escoffier หรือไม่? พร้อมที่จะพัฒนาความหลงใหลในการทำอาหารของคุณไปสู่อีกระดับและกลายเป็นผู้นำในอนาคตในศิลปะการทำอาหารหวานหรือไม่? ด้วยความร่วมมืออันทรงเกียรติกับ Institut Culinaire de France (ICF) ในเมืองบอร์โดซ์ ตอนนี้คุณมีโอกาสที่จะได้รับปริญญาตรีด้านศิลปะการทำอาหารหวานและการประกอบการ ในเวลาเพียงหนึ่งปี!
Institut Disciples Escoffier (IDE) มีความภูมิใจที่จะเป็นเจ้าภาพจัดงานด้านการทำอาหารสุดพิเศษหลายงานในช่วงต้นเดือนเมษายน 2568 โดยมีเชฟชาวฝรั่งเศสชื่อดัง Benoit Witz ผู้ได้รับรางวัลมิชลินกรีนสตาร์อันทรงเกียรติและเป็นหัวหน้าเชฟของร้านอาหาร Jardin Secret ในฝรั่งเศสเข้าร่วมงาน
