ฌ็อง-เรมี คายลอน, 2* มิชลิน
เชฟ Jean-Rémi Caillon ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดาวจากห้องอาหาร Le Kintessence Restaurant ที่ Courchevel ร้านอาหาร Le Kintessence ได้รับการยกย่องในด้านคุณภาพของผลผลิต
เชฟ Jean-Rémi Caillon ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดาวจากห้องอาหาร Le Kintessence Restaurant ที่ Courchevel ร้านอาหาร Le Kintessence ได้รับการยกย่องในด้านคุณภาพของผลผลิต
Frédéric เป็นผู้ก่อตั้งสถาบันผักและผลไม้ในฝรั่งเศส เขากลายเป็น "MOF Primeur" (ช่างฝีมือยอดเยี่ยมของฝรั่งเศส - ประเภทผักและผลไม้) ในปี 2011
Serge Robin เข้าร่วมสถาบันศิษย์ Escoffier ในปี 2013 และเป็นหนึ่งในแรงผลักดันที่อยู่เบื้องหลังการสร้างโปรแกรม IDE เขาเป็นหนึ่งในบุคคลสําคัญที่สร้าง 'Bac Pro Cuisine' และ 'ปริญญาตรีสาขาศิลปะการทําอาหาร'
Hualing Guan เป็นผู้อํานวยการฝ่ายการตลาดที่ ICDE China จัดการการตลาดการสื่อสารและการสนับสนุน
คาร์ลอส เดอ ซูซา ยังเป็นประธานคณะผู้แทนฮ่องกงของสาวกเอสคอฟเฟียร์อีกด้วย เชฟชาวฝรั่งเศสที่มีนวัตกรรมโดดเด่นคาร์ลอสมีประสบการณ์มากกว่า 25 ปีในครัวอาหารสุดหรูทั่วยุโรปและฮ่องกง